Quem somos
A Pastelaria e Franguinho Emanuel LTDA é uma empresa juridicamente constituída no Brasil, regularmente inscrita na Receita Federal, operando dentro da atividade declarada em seu registro empresarial (CNAE 56.11-2-03 — Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares; divisão 56 — Alimentação). Estabelecimento com alvará sanitário vigente da Vigilância Sanitária municipal, alvará municipal de localização e funcionamento, AVCB do Corpo de Bombeiros em dia e contrato mensal de controle integrado de pragas com empresa licenciada conforme RDC ANVISA 52/2009, no endereço comercial constante no rodapé deste site.
Atendemos consumidor final que frequenta a unidade para consumo no local ou retirada para viagem — em geral, público local em rotina de trabalho/estudo, moradores do entorno, transeuntes em horário de intervalo, famílias em fins de semana e clientes que buscam opção de café da manhã, lanche da tarde ou refeição rápida. Convênios com operadoras de vale-refeição e vale-alimentação são aceitos conforme credenciamento vigente da unidade.
Trabalhamos exclusivamente com matéria-prima e produtos de fornecedores regulares, com nota fiscal de entrada, prazo de validade dentro do prazo estabelecido e rastreabilidade documental de origem por lote. Frutas, verduras e legumes são higienizados em solução de hipoclorito de sódio conforme concentração e tempo de contato recomendados pelas Boas Práticas, com registro de higienização em planilha de POP. Produtos embalados revendidos carregam sua rotulagem original conforme RDC ANVISA 259/2002, com prazo de validade e informação nutricional visíveis ao consumidor.
Como operamos
Cada atendimento é registrado em cupom fiscal por pedido, com valores comunicados no cardápio afixado no ponto de venda antes do pedido. Higienização periódica de bancadas, chapas, mesas de apoio, utensílios e equipamentos entre preparações e ao final do turno, uso de utensílios exclusivos por categoria (limpos vs sujos), controle de temperatura em geladeiras/estufas/balcão e observância das Boas Práticas conforme RDC ANVISA 216/2004 e POPs da unidade.
Nossos padrões de atendimento mais comuns são: (i) atendimento no balcão — consumo no local em mesa ou balcão da unidade, com serviço rápido e pagamento à vista; (ii) retirada para viagem — pedido preparado e embalado em embalagem apropriada ao contato com alimento; (iii) convênios corporativos — atendimento a clientes portadores de vale-refeição/vale-alimentação; e (iv) delivery próprio ou terceirizado — quando disponibilizado pela unidade.
Pastelaria e Franguinho Emanuel LTDA atua estritamente sob CNAE 56.11-2-03 — Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares. NÃO SOMOS restaurante completo com serviço à mesa (CNAE 56.11-2-01) — restaurantes com cardápio amplo, carta de vinhos, garçom com serviço à mesa e sobremesa clássica têm regulamentação e enquadramento tributário próprios; NÃO SOMOS bar ou casa noturna especializada em servir bebidas alcoólicas (CNAEs 56.11-2-02, 56.11-2-04 e 56.11-2-05) — a venda de cerveja em latinha ou vinho como acompanhamento é ancillar ao cardápio de alimentação, não é atividade principal, e não temos foco em bebidas alcoólicas nem entretenimento noturno; NÃO SOMOS serviço ambulante de alimentação / food truck (CNAE 56.12-1-00) — nossa operação é em estabelecimento físico fixo, não em veículo automotor; NÃO SOMOS fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas / marmita industrial (CNAE 56.20-1-01) — não fornecemos refeições coletivas industrializadas B2B em larga escala; NÃO SOMOS serviço de alimentação para eventos e recepções / buffet (CNAE 56.20-1-02) — não organizamos catering para eventos, casamentos, formaturas ou coffee breaks em locais de terceiros; NÃO SOMOS cantina — serviço de alimentação privativo (CNAE 56.20-1-03) — não operamos cantina exclusiva dentro de escolas, hospitais, empresas ou órgãos públicos; NÃO SOMOS padaria/confeitaria industrial fabricante (CNAE 10.91-1) — não fabricamos pães, biscoitos, tortas ou doces em escala industrial para revenda a terceiros; NÃO SOMOS fábrica de biscoitos ou bolachas (CNAE 10.92-9-00); NÃO SOMOS mercadinho, minimercado ou mercearia (CNAEs 47.11-3 e 47.29-6) — não operamos comércio varejista com prateleiras de produtos alimentícios embalados para levar; NÃO SOMOS comércio varejista de hortifrutigranjeiros (CNAE 47.24-5) — não somos hortifruti/quitanda; NÃO SOMOS dark kitchen ou cozinha industrial só delivery (regime próprio) — nossa operação principal é o atendimento presencial na unidade, com delivery como canal complementar quando oferecido; NÃO SOMOS franqueadora, licenciadora de marca ou operador de rede de franquias (CNAE 74.90-1) — operamos a própria unidade, não vendemos franquias a terceiros; NÃO SOMOS empresa de controle integrado de pragas (CNAE 81.22-2-00) — contratamos empresa especializada licenciada para o controle mensal do nosso estabelecimento; e NÃO SOMOS escritório contábil, escritório de advocacia, corretora de seguros nem instituição financeira. Para essas atividades, indicamos profissional ou empresa habilitada separadamente contratada pela contratante.